Placintele cu carne de iepure (3 voturi) Felul principal Foarte ușor 20 min 30 min Ingrediente: 25 g unt, 1 lingura ulei masline, -800 g carne tocata iepure, 1 ceapa medie, 1 lingura coaja rasa portocala, 200 g bacon, 2 linguri faina, 800Iepure cu legume si masline la cuptor, reteta simpla, se pregateste totul in maxim 30 de minute. Se coace totul incet la cuptor, friptura este foarte aromata Se acopera, se lasa sa se inabuse, se adauga bulionul, apoi se stinge cu zeama in care au fiert oasele de la iepure. Se lasa sa fiarba, apoi se strecoara sosul peste carnea prajitura pusa intr-o cratita, se adauga vinul, sarea, piperul, 2 foi de dafin si se lasa sa fiarba acoperit.
Mancare rece de iepure cu masline. Reteta Mancare rece de iepure cu masline. Ingrediente: 1 kg carne, 4-5 cepe mari, 3-4 linguri ulei, sare, 20 fire arpagic, 1 pahar vin, 20 masline, 2 foi dafin, 10 boabe piper, o lamaie. Mod de preparare:
-1/4 iepure (cam 400 g) -2 cartofi mici -rozmarin -jumatate de ceapa -jumatate de ardei gras -100 g rosii cherry sau 1 rosie mare -100 g masline (verzi sau/si negre) -1 catel de usturoi -cimbru -sare -piper -30 ml vin -1 frunza de dafin -100 ml apa -ulei1 lingurita rasa cu sare pentru mancarica: 1.5 kg carne iepure; 3-4 cepe; putin ulei (pentru rumenit carnea); 2 foi de dafin; 10 boabe piper negru; 1/4 l suc de rosii (sau o lingura cu varf de bulion) - optional; 1 lingurita cu varf de faina; 4 linguri vin alb; 3-4 felii de lamaie (fara coaja); 1/2 lingurita mustar; 150 gr. masline; putin cimbru; uONaf.